逃生通道
逃生通道 是在工廈或商廈開設 食肆 不可缺小的部分，除了要符合樓板承重的要求外，還有一個重要的項目要注意，就是消防要求。例如:防煙門要求、逃生出口要求和 逃生通道 要求等，這些要求都有很詳細的要求要達到才能發牌，而且有時候較早在同一座工廈或商廈開設食肆會較遲者為佳，原因在於 逃生通道 有部分是公用的，其承載能力有限，即是這 逃生通道 可能只符合首一至兩間食肆的人流作逃生，若有第三間食肆時，就有可能令 逃生通道 超過負荷，令發牌比較困難。因此為食肆選址時亦需要留意 逃生通道 的承載能力。
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